القطن ؛ زراعته وأفاته وتصنيع الزيت والسمن والزبدة النباتية من بذوره

عن الكتاب

هذا الكتاب هو الأول من نوعه من حيث الشموليّة، فهو يغطي بشكل كامل زراعة القطن ومقاومة آفاته، وتخزين بذوره بعد حلج ثماره كما حرص المؤلف على تضمينه الطرق التكنولوجية الحديثة في تحضير بذوره وعصرها وتكرير الزيت الناتج عنها، ومن ثم هدرجته ليكون بديلاً صحياً مناسباً للسمن الحيواني. وقد ضمنه أيضاً تصنيع ... المنتجات الأخرى من الزيت مثل الزبدة النباتية والقشدة النباتية والمايونيز وكذلك تصنيع الكسبة من تفل بذوره ليكون رديفاً بروتينياً مناسباً في أعلاف الحيوانات الحلوب. وعليه، فإن هذا الكتاب يفيد المزارعين وصنّاع الزيت وطلاّب كليات الزراعة والمعاهد الزراعية والغذائية كدليل عملي مناسب موثوق.