التحاليل المخبرية للمياه والأغذية

عن الكتاب

نتيجة للإرتباط الوثيق بين ما يتناوله الإنسان من مشروبات ومأكولات وبين ما ينعكس عليه صحياً سلبياً أو إيجابياً، يحتم ذلك عليه المعرفة المسبقة لفوائد المسبقة لفوائد ومضار كل مادة كي يستفيد من ويبتعد عن هذه المواد. ونظراً لكون ذلك من الصعب التعرف عليه لغير ذوي الإختصاص فإن هذا الكتاب يعتبر محاولة لتعريف القارئ بشكل مبسط كيف يتوصل لهذه المعلومات. كما أنه مرجع مهم لذوي التخصص للتعرف على إختبارات الماء والغذاء، ونحن إذ نقدم هذا الكتاب الذي يضم 120 فحصاً مختلفاً في مجالات المياه والأغذية ليكون رافداً للمكتبة العربية في واحد من أهم المجالات مساساً بحياة الإنسان وعوناً لذوي الإختصاص مثلما هو عوناً للقارئ العربي بشكل عام للتعرف على خفايا المياه والأغذية.