تغذية مرضى القلب وضغط الدم والكوليسترول

عن الكتاب

لم تعد أمراض القلب بالخطورة التي كانت تشكلها في الأعوام الماضية حيث وجد أنها تصيب الجنين من بطن أمه كما تصيب الطفل في سنوات عمره الأولى وتصيب الشاب والكهول والشيوخ وفي كل مراحل العمر، ولقد تطورت طرق الوقاية منها وتطور أيضاً التشخيص الدقيق المبكر لها، ومما لاشك فيه أن التغذية السليمة تلعب دوراً هام في الوقاية من أمراض القلب وضغط الدم والكوليسترول. وفي هذا الكتاب سوف نسلط الضوء على القلب ووظائفه وأهم أسباب أمراض القلب والدورة الدموية مثل أمراض صمامات القلب والتهاب الكلى المصحوب بارتفاع ضغط في ضغط الدم وقصور الشريان التاجي وإجهاد القلب وتصلب الشرايين والرئتين وارتفاع ضغط الدم والتهاب عضلة القلب والغذاء المناسب في كل هذه المجالات على حدة، مع توضيح قوائم الطعام المناسب لكل حالة والوجبات الغذائية المثالية. وسوف تناقش أيضاً علاقة الأغذية بأمراض القلب وخاصة تصلب الشرايين ومستوى الكوليسترول في الدم والذبحة الصدرية والعلاقة التي تربط أمراض البدانة والسكر بأمراض القلب وعلاقة الدهون بمرض تصلب الشرايين، وأخيراً سوف تركز على الإرشادات الغذائية للوقاية من أمراض القلب بالمحافظة على الوزن ومستوى الكوليسترول وليبوبروتينات بالدم والجلسريدات الثلاثية ومعرفة الفرق بين الكوليسترول مرتفع الكثافة ومنخفض الكثافة وأيهما نافع أو ضار وفي أي من الأغذية يوجد كل منهما.