الأمن الغذائي أبعاده ومحدداته وسبل تحقيقه

عن الكتاب

تعتبر قضية الأمن الغذائي من أبرز القضايا التي تواجه سكان العالم في حاضرهم ومستقبلهم الإقتصادي والسياسي؛ فعندما لا يتوافر لديهم الغذاء بالقدر الكوني وبالنوعية المناسبة يكونون أمام حالة فقدان للأمن الغذائي. وهذه الحالة قد تظهر بشكل مؤقت ثم تتلاشى وقد تتحوّل إلى حالة دائمة مزمنة كما هي الحال في كثير من أنحاء العالم في وقتنا الحاضر؛ وقد تجلّت هذه االمشكلة بوضوح خلال العقدين الماضيين أي منذ سنة 1973، عندما تدهور الإنتاج العالمي للغذاء بشكل كبير. إن قضية الأمن الغذائي هي قضية إستراتيجية أساسية وهي في الوقت نفسه قضية إقتصادية وزراعية.