أسلوب الطهي البسيط للشيف يسري: الطيور

عن الكتاب

نبذة نيل وفرات: لقد صدر الجزء الأول (اللحوم) والحمدلله وقوبل بالاستحسان فرأيت أن أتبعه بالجزء الثاني عن الأسماك تلبية لنصيحة بعض الأصدقاء. أما الجزء الثالث من هذه السلسلة سلسلة الطهي البسيط فهي في النوع الثالث من البروتين الحيواني ومن أهم مصادره أيضًا "الطيور" بأنواعها وإن كان الدجاج صاحب نصيب الأسد في تنوع ... الأكلات وأصنافها إلا أن الكتاب يشمل معه أيضًا الديك الرومي والبط والحمام والسمان وغيرها من الطيور.