فن الحلويات والكيك والآيس كريم

عن الكتاب

الحلويات والكيك والآيس كريم قد نالت إهتماماً من قبل أصحاب المطاعم وربّات المنزل. ولا شك في إختلاف أنواع الحلويات التي تتفاوت في شكلها ومذاقها. فإذا انتقلنا إلى هذا العصر وجدنا ألواناً شتى من الحلويات على رأسها الكنافة النابلسية. تتناول هذا الكتاب مختلف أصناف الحلويات والكيك والآيس كريم. وقد أعددنا مادته وشرحنا فيه طرق ... تحضير هذه الحلويات وكيفية إعدادها، مع حرصنا على إقتران الدراسة النظرية بالممارسة والتطبيق العملي في المطابخ.