[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$fO1QwdSotA76yfCFtLqSzdHa-DIDKBTVto1p0upelZ8U":3,"$f--oQU_4YKOo50wlJLacWtDI_uoHmDvPrIEWzxHwlrec":82},{"id":4,"title":5,"visible":6,"description":7,"coverUrl":8,"pageCount":9,"publishYear":10,"isbn":11,"language":12,"avgRating":13,"ratingsCount":13,"reviewsCount":13,"readsCount":13,"views":14,"shelvesCount":13,"hasEbook":15,"ebookType":16,"visibleEbook":13,"pricing":17,"hasEpub":15,"epubUrl":16,"author":20,"translators":23,"editors":16,"category":27,"publisher":16,"reviews":30,"authorBio":31,"quotes":34,"relatedBooks":35},391714,"الحليب ؛ تاريخ عالمي",1,"يصحبنا هذا الكتابُ في رحاب رحلة مستنيرة عبْر الزمن نتعرَّف فيها عن كثَب تاريخَ الحليب، وتأثيـرَ هذا الشراب أو الغذاء العجيب في مختلِف الثقافات والمجتمعات. نعيش تفاصيلَ مثيرةً في رحلةِ تحوُّل البشَر من ترويض الحيوانات إلى صناعة الألبان الحديثة. ونستكشف كذلك أبرزَ استخداماتِ الحليب في الطقوس الدينية والمناسبات الخاصَّة. ونقف ... عند مواقفِ الحضارات المختلِفة من هذا السائل العجيب، ولماذا يصِفُه بعض الناس بالإكسير الأبيض، ولماذا يصِفُه آخرون بالسُّم الأبيض. باختصار، يُعدُّ هذا الكتاب مصدراً شائقاً لفهم العلاقة العميقة بين الإنسان ومنتَجات الحليب، وكيف تشكَّلت هذه العلاقةُ عبْر العصور. وسيجد كلُّ قارئ - سواء أكان عاشقاً للتاريخ أم محباً لعالَـم الطهـي وفنونه أم مستكشفاً فضولياً - قيمةً في هذا السَّرد التاريخي الرائع الذي توثِّق فيه المؤلِّفة «حنَّة فيلتين» رحلةَ الحليب.","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F400x600\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391714.webp",221,2023,"9789948771906","عربي",0,306,false,null,{"price":16,"currency":18,"isFree":19,"explicitlyFree":15,"subscriptionAccess":19},"USD",true,{"id":21,"nameAr":22},60071,"حنة فيلتين",[24],{"id":25,"nameAr":26},118552,"علام إبراهيم زيدان",{"id":28,"nameAr":29},37,"طبخ",[],{"id":21,"name":22,"avatarUrl":32,"bio":33,"bioShort":33},"https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F100x100\u002FUploads\u002FMarch2022\u002FAuthor\u002F60071\u002Fmedia\u002F167597\u002F995b32682d0a4549a97cafe7a00b81b9.jpg","هانا فيلتن كاتبة وباحثة مستقلة، متخصصة في تاريخ الحيوانات. عملت على نطاق واسع في مزارع الألبان البريطانية ومحطات الماشية الأسترالية قبل أن تصبح مراسلة الثروة الحيوانية لمجلة فارمرز ويكلي.‏",[],[36,42,48,54,60,65,71,77],{"id":37,"title":38,"coverUrl":39,"authorName":22,"avgRating":40,"views":41},237962,"البقرة .. التاريخ الطبيعي والثقافي","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FApr16\u002Fraffy.ws_2379622697321460975283.png",4,602,{"id":43,"title":44,"coverUrl":45,"authorName":46,"avgRating":13,"views":47},391718,"عيشها صحية","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391718.webp","ليليان زاهر",147,{"id":49,"title":50,"coverUrl":51,"authorName":52,"avgRating":13,"views":53},391709,"غذاء الدماغ كيف تاكل بذكاء وتشحذ عقلك","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391709.webp","ليزا موسكوني",140,{"id":55,"title":56,"coverUrl":57,"authorName":58,"avgRating":13,"views":59},382110,"أكلة وتكاية مع نونا","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_382110.webp","شيف نونا",139,{"id":61,"title":62,"coverUrl":16,"authorName":63,"avgRating":13,"views":64},391710,"الحلويات","إيمان المليجى",131,{"id":66,"title":67,"coverUrl":68,"authorName":69,"avgRating":13,"views":70},382109,"لمون وكمون","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_382109.webp","كريم فؤاد",128,{"id":72,"title":73,"coverUrl":74,"authorName":75,"avgRating":13,"views":76},382111,"استراتيجية الأمن الغذائي العربي - مقدمة نظرية وعرض تنفيذي للفجوات","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_382111.webp","مجيد الكرخي",122,{"id":78,"title":79,"coverUrl":16,"authorName":80,"avgRating":13,"views":81},391717,"جنة الكيـــك","ياسر عيسى",117,{"books":83},[84,86,88,90,96,102,106,110],{"id":43,"title":44,"coverUrl":45,"authorName":46,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":85},408,{"id":49,"title":50,"coverUrl":51,"authorName":52,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":87},357,{"id":61,"title":62,"coverUrl":16,"authorName":63,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":89},293,{"id":91,"title":92,"coverUrl":93,"authorName":94,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":95},391711,"آداب المؤاكلة - تطور الأكل وآدابه - المطبخ الشامي الكلبي قديماً وحديثاً من المجتمع الجاهلي إلى اليوم","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391711.webp","عدنان العطار",388,{"id":97,"title":98,"coverUrl":99,"authorName":100,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":101},391712,"حمية دوكان ؛ تحت التجربة","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391712.webp","آمنة سليمان فلاته",263,{"id":103,"title":104,"coverUrl":16,"authorName":63,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":105},391713,"السلاطات",213,{"id":107,"title":108,"coverUrl":16,"authorName":63,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":109},391715,"وجبات شهر العسل",256,{"id":111,"title":112,"coverUrl":113,"authorName":114,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":115},391716,"ورا كل أكلة حكاية","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002Fcovers\u002Fraffy.me_391716.webp","منال عز الدين",349]