[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$fIUTnZYA8J8vAOo1Iqr_QJ2zgh5UCnebX3XRaOP0uzek":3,"$fYQnWmY98gWfq7R3iYKWz6NRaDxjmuOY7jkDmTGcm_6Y":45},{"id":4,"title":5,"visible":6,"description":7,"coverUrl":8,"pageCount":9,"publishYear":10,"isbn":11,"language":12,"avgRating":13,"ratingsCount":13,"reviewsCount":13,"readsCount":13,"views":14,"shelvesCount":13,"hasEbook":15,"ebookType":16,"visibleEbook":13,"hasEpub":15,"epubUrl":16,"author":17,"translators":20,"editors":24,"category":16,"publisher":28,"publishers":31,"reviews":33,"authorBio":34,"quotes":38,"relatedBooks":39},332576,"الزيتون - التاريخ الكوني",1,"\u003Cdiv>تتقصى فابريزيا لانزا، في هذا الكتاب، جذور الزيتون من العصور القديمة، عندما أولي زيت الزيتون أهمية مقدسة في الطقوس الدينية، واستخدم المسح الملوك والرياضيين، وتفرج على القرن السادس عشر عندما أحضر الأوروبيون الزيتون معهم إلى العالم الجديد، وتنتهي بالوقت الحاضر حين نجحت ثمار الزيتون باجتياح ذائقة الناس في العالم كله، بفضل موجات الهجرة والشعبية التي حظيت بها حمية البحر الأبيض المتوسط القائمة على زيت الزيتون. تصف لانزا الدور الذي أدته أشجار الزيتون، وثمارها، وزيتها، في الخرافات والأساطير والأدب، وكذلك في الحياة اليومية الشعوب القاطنة حول البحر الأبيض المتوسط، ويضم الكتاب مجموعة وصفات منتقاة، تتراوح بين أساليب حفظ الزيتون في مختلف البلدان، واستخدامه في السلطات المتنوعة، والصلصات، والمعاجين، والأطباق الجانبية، والرئيسة، وقد ألحقت المؤلفة في نهاية الكتاب موجزا منظمأ حسب البلدان باستان الزيتون الرائجة، واسقة الخصائص الحسية التي يتمتع بها كل سنة.\u003C\u002Fdiv>\u003Cdiv>إن اشتمال هذا الكتاب على ثروة من التحميلات التاريخية، والوصفات اللذيذة سيغير طريقة تفكيرنا بالزيتون وزيته\u003C\u002Fdiv>","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F400x600\u002FBooks\u002FNov21\u002Fraffy.me_1636806271843.jpg",197,2017,"1861898681 ","ar",0,260,false,null,{"id":18,"nameAr":19},95676," فابريزيا لانزا",[21],{"id":22,"nameAr":23},60089,"عمر سليم التل",[25],{"id":26,"nameAr":27},37378,"أحمد خريس",{"id":29,"nameAr":30},3858,"مشروع كلمة للترجمة",[32],{"id":29,"nameAr":30},[],{"id":18,"name":19,"avatarUrl":35,"bio":36,"bioShort":37},"https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F100x100\u002FUploads\u002FNovember2021\u002FAuthor\u002F95676\u002Fmedia\u002F166997\u002F69978aff35f54992ac2888db4f03628c.jpg","فابريزيا لانزا تنقل الطعام والثقافة الصقلية إلى حياة الناس في جميع أنحاء العالم. ولدت فابريزيا في باليرمو، ونشأت في مزرعة عائلتها التي يبلغ عمرها 200 عام في قلب صقلية، موطن مصنع النبيذ الدولي تاسكا دالميريتا. بعد حصولها على شهادة في تاريخ الفن، عملت لمدة 25 عاما كأمينة فنية. أنشأت والدة فابريزيا، آنا تاسكا لانزا، مدرسة آنا تاسكا لانزا للطهي في عام 1989 لتعزيز المطبخ الصقلي للجماهير الأجنبية.‏","فابريزيا لانزا تنقل الطعام والثقافة الصقلية إلى حياة الناس في جميع أنحاء العالم. ولدت فابريزيا في باليرمو، ونشأت في مزرعة عائلتها التي يبلغ عمرها 200 عام في قلب صقلية، موطن مصنع النبيذ الدولي تاسكا دا",[],[40],{"id":41,"title":42,"coverUrl":43,"authorName":19,"avgRating":13,"views":44},431892,"الزيتون التاريخ الكوني","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002Fbulk-covers\u002Faeb429211-10429541.jpg",92,{"books":46},[47,49,57,65,73,81,89,97],{"id":41,"title":42,"coverUrl":43,"authorName":19,"ratingsCount":13,"readsCount":13,"views":48},297,{"id":50,"title":51,"coverUrl":52,"authorName":53,"ratingsCount":54,"readsCount":55,"views":56},93,"حياة في الإدارة","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002F2011-10-20-00-40-554e9fb7dcad76f.jpg","غازي القصيبي",133,374,18694,{"id":58,"title":59,"coverUrl":60,"authorName":61,"ratingsCount":62,"readsCount":63,"views":64},1442,"الخيميائي","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_14422441.jpg","باولو كويلو",104,371,20105,{"id":66,"title":67,"coverUrl":68,"authorName":69,"ratingsCount":70,"readsCount":71,"views":72},87,"بيكاسو وستاربكس","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002F2012-02-06-11-49-334f300efda63f8.jpg","ياسر حارب",71,326,31093,{"id":74,"title":75,"coverUrl":76,"authorName":77,"ratingsCount":78,"readsCount":79,"views":80},34214,"الأسود يليق بك","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_c1360146330_.jpg","أحلام مستغانمي",102,284,15795,{"id":82,"title":83,"coverUrl":84,"authorName":85,"ratingsCount":86,"readsCount":87,"views":88},22587,"أحببتك أكثر مما ينبغي","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_e5dh1ajecm.jpg","أثير عبد الله النشمي",64,221,12881,{"id":90,"title":91,"coverUrl":92,"authorName":93,"ratingsCount":94,"readsCount":95,"views":96},191010,"قواعد العشق الأربعون : رواية عن جلال الدين الرومي","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_191010010191.jpg","إليف شافاك",40,220,16525,{"id":98,"title":99,"coverUrl":100,"authorName":101,"ratingsCount":102,"readsCount":103,"views":104},241021,"حالات نادرة","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_2410211201421447179405.jpg","عبدالوهاب السيد الرفاعي",31,203,13191]