المأكولات الشعبية اللبنانية

عن الكتاب

في الأول منهما فصول لكبار أدبائنا تناولت مآكلنا الشعبية، وما يحيط بها من عادات وتقاليد وأمثال وما إلى ذلك متعلق بهذه المآكل. وتضمن القسم الثاني حوالي مئة وعشرين طعاماً شهياً من المأكولات التي اشتهر بها اللبنانيون. مفصلين القول في كل طعام: مقاديره، وطرقة صنعه، وعدد الآكلين الذين يشبعهم. هكذا نرى أن الكتاب جمع الفائدة التاريخية، والثقافة الشعبية، والفائدة الصحية، ومتعة طريقة تحضير الطعام الشهي، هذا إلى الفائدة الكبيرة التي توخينا من خلال هذا الكتاب، ألا وهي تعليم نسائنا كيفية تحضير مأكولاتنا الشعبية اللبنانية، وهي كثيرة وصحة وشهية.