[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$fI_ZnGKdr1Xm776_f8-NdxMDYxXvAV76hPBtz00iBeKI":3,"$f1-jrVah29xjS6I46UgM5kJCjGjx29pqtcGxImsmGf2c":84},{"id":4,"title":5,"visible":6,"description":7,"coverUrl":8,"pageCount":9,"publishYear":10,"isbn":11,"language":12,"avgRating":13,"ratingsCount":14,"reviewsCount":14,"readsCount":15,"views":16,"shelvesCount":15,"hasEbook":17,"ebookType":18,"visibleEbook":14,"hasEpub":17,"epubUrl":18,"author":19,"translators":18,"editors":18,"category":22,"publisher":25,"publishers":28,"reviews":30,"authorBio":18,"quotes":31,"relatedBooks":32},155620,"أطباق كارلا الصحية",1,"\"أطباق كارلا الصحية\" ليس كتاباً عادياً أبداً، من خلاله أرادت السيدة كارلا حبيب مراد، الأخصائية الرائدة في علم الغذاء والتغذية، الإجابة عن الكثير من الأسئلة والاستفسارات التي تشغل بال عموم الناس.\r\n\r\nيضم الكتاب مجموعة متنوعة وشهية من الأطباق اللبنانية والعربية والعالمية. قامت المؤلفة بتحضيرها بمنتهى العناية وبطريقة صحية ترضي جميع الأذواق وتناسب جميع الأعمار. بنا فيهم الأطفال، سواء كانوا بصحة جيدة أو يعانون من مشاكل صحية مزمنة أو وزن زائد.\r\n\r\nيركز الكتاب على مفهوم المطبخ الصحي وعلى الإرشادات التي تضمن سلامة الأطعمة وطرق حفظها وطهوها. ويتناول أهم الأغذية الشافية التي تلعب دوراً مهماً فبي الحفاظ على صحة الإنسان.\r\n\r\nكتاب صحي شامل فيه الكثير من الأطباق الغذائية اللذيذة من سلطات وشوربات وأطباق تقليدية، بالإضافة إلى باقة رائعة ومتنوعة من الحلويات والعصائر.  نبذة المؤلف:بعد سبع سنوات من الثقة المتبادلة بيني وبين الجمهور العربي الكريم، عبر إطلالتي من على شاشة تلفزيون المستقبل، وبعد النجاح والرواج الكبيرين اللذين لاقاهما كتابي الأول \"أسرار التغذية مع كارلا\" بطبعتيه الأولى والثانية، جاء مشروع كتابي الجديد \"أطباق كارلا الصحية\" كتتمة طبيعية لكل هذه السنين الزاخرة بالتواصل والعطاء بيني وبين جمهوري الذي تابعني ووثق بي وبإرشاداتي، وتتويجاً للجهد المبذول للوصول إلى ثقافة صحية حقيقية تعم مجتمعاتنا العربية وتوفر لنا ولأطفالنا أسباب التغذية السليمة التي تكسب أجسامنا قوة ومناعة وتبعد عنها الأمراض والعلل.\r\n\r\nولطالما سئلت عن الطريقة التي أحضر من خلالها الطعام في بيتي، وما إذا كنت أطبق الإرشادات التي أوصي بإتباعها على أفراد عائلتي وعلى أصدقائي عندما أدعوهم إلى تناول الطعام في منزلي. لذلك قررت أثناء إعداد هذا الكتاب أن أختار مجموعة واسعة من الأطباق الصحية المحببة لدى أفراد عائلتي والتي تعلمت بعضاً منها عن طريق أمي وجدتي، والأطباق التي سترونها في هذا الكتاب ما هي إلا صور حقيقية لمائدتي الصحية التي أحضرها يومياً لعائلتي وأصدقائي.\r\n\r\nلقد حرصت في هذا الكتاب أن أختار لكم مجموعة متنوعة من الأطباق التي ترضي جميع  الأذواق وتناسب كافة الأعمار. ومن المفيد أن أذكر هنا أنني قد حضرت هذه الوصفات باستخدام أقل كمية ممكنة من الزيوت النباتية. وأعطيت الأفضلية دوماً لزيت الزيتون. ولم أحاول أبداً أن أستعمل الدهون المشبعة، كالزبدة والسمنة، في مكوناتها. كما سعيت دائماً أن أختار أصناف الألبان والأجبان القليلة الدسم أو الخالية منه. وبالنسبة للحوم فقد كنت ألجأ باستمرار إلى استخدام لحم العجل الهبر الخالي من الدهن (فيليه أو فوفيليه).\r\n\r\nوبما أن المطبخ الصحي لا يكتمل من دون تحديد القيم الغذائية لكل طبق محضر فيه. فقد تم حساب القيم الغذائية لكل وصفة مقدمة في هذا الكتاب. شرط أن يتم الالتزام بالطريقة المتبعة في تحضير كل وصفة.","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F400x600\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_155620026551.gif",375,2005,"9953373485","عربي",3,0,2,1543,false,null,{"id":20,"nameAr":21},22123,"كارلا حبيب مراد",{"id":23,"nameAr":24},8,"أطعمة وطهي",{"id":26,"nameAr":27},2049,"أكاديميا انترناشيونال ش.م.ل",[29],{"id":26,"nameAr":27},[],[],[33,40,46,53,59,65,71,78],{"id":34,"title":35,"coverUrl":36,"authorName":37,"avgRating":38,"views":39},183963,"ألف باء الطبخ الموسع","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_183963369381.gif","صدوف كمال",3.3,3229,{"id":41,"title":42,"coverUrl":43,"authorName":37,"avgRating":44,"views":45},183695,"حلويات العالم في بيتك","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_183695596381.gif",3.7,2512,{"id":47,"title":48,"coverUrl":49,"authorName":50,"avgRating":51,"views":52},153604,"اتزان السفن","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_153604406351.gif","حسن محمد الناضوري وسامي ابراهيم ابو سمرة;;",3.4,1813,{"id":54,"title":55,"coverUrl":56,"authorName":57,"avgRating":13,"views":58},155599,"سفرة أناهيد الشهية","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_155599995551.gif","أناهيد دونيكيان",1727,{"id":60,"title":61,"coverUrl":62,"authorName":63,"avgRating":13,"views":64},183965,"الشيف رمزي من تراث لبنان - الجزء الثاني","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_183965569381.gif","رمزي نديم شويري",1664,{"id":66,"title":67,"coverUrl":68,"authorName":69,"avgRating":13,"views":70},183661,"المطبخ المصرى (طريقة إعداد 176 أكلة مصرية تقليدية أصيلة)","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_183661166381.gif","مرفت إبراهيم حمودة",1560,{"id":72,"title":73,"coverUrl":74,"authorName":75,"avgRating":76,"views":77},215732,"أنا حلبي؛ وصفات من مطبخنا العربي (الموسم الأول)","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_2157322375121405220655.gif","محمد أورفه لي",3.2,1458,{"id":79,"title":80,"coverUrl":81,"authorName":82,"avgRating":13,"views":83},200692,"أطباق جدتي الخاصة (الخضراوات الصالحة للأكل)","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_2006922960021401747561.gif","إيون يونغ يونغ",1293,{"books":85},[86,93,95,97,103,104,111,112],{"id":87,"title":88,"coverUrl":89,"authorName":37,"ratingsCount":90,"readsCount":91,"views":92},155603,"الطبخ الإيطالي خطوة خطوة","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_155603306551.gif",4,10,936,{"id":72,"title":73,"coverUrl":74,"authorName":75,"ratingsCount":6,"readsCount":94,"views":77},9,{"id":34,"title":35,"coverUrl":36,"authorName":37,"ratingsCount":6,"readsCount":96,"views":39},7,{"id":98,"title":99,"coverUrl":100,"authorName":37,"ratingsCount":13,"readsCount":101,"views":102},183433,"الدجاج الشهي","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_183433334381.gif",6,1036,{"id":41,"title":42,"coverUrl":43,"authorName":37,"ratingsCount":15,"readsCount":101,"views":45},{"id":105,"title":106,"coverUrl":107,"authorName":108,"ratingsCount":14,"readsCount":109,"views":110},155626,"التخسيس بالعصائر والأعشاب: 30 طريقة لعلاج السمنة وإنقاص الوزن","https:\u002F\u002Fcdn.raffy.me\u002Fresize\u002F200x300\u002FBooks\u002FJun11Feb16\u002Fraffy.ws_155626626551.gif","أيمن الحسينى",5,606,{"id":66,"title":67,"coverUrl":68,"authorName":69,"ratingsCount":14,"readsCount":109,"views":70},{"id":47,"title":48,"coverUrl":49,"authorName":50,"ratingsCount":6,"readsCount":109,"views":52}]