مائدة مارلين من حلب

عن الكتاب

في كتابها الثاني "مائدة مارلين من حلب"، جمعت "مارلين مطر" باقة من تراث المائدة الحلبية ووضعتها في إطار جميل من الصور والوصف الدقيق والشامل، وحرصت على الإرتقاء به في كلّ كلمةٍ خطّتها إلى الدقّة الكفيلة بصنع المصداقية. فالمحاشي والكبب اللتين تشتهر بهما حلب تأخذ حيزاً من الكتاب، وهناك المقبلات والحساء والأطباق النباتيّة وغيرها، كما الوصفات الرئيسيّة لكيفية تحضير دبس الرمان ودبس الفليفلة ودبس الطماطم وإستعمالها بتوازن دقيق مع السمّاق والتمر الهندي والتوابل الحلبية. هذا الكتاب يمنح القارئ جولة شيّقة في تاريخ ومأكولات مدينة شغف بأهلها بالطعام الجيّد.